ぎゅうひの材料はもち米です。
もち米を晒し粉にして水を加え練り、更に砂糖を加え加熱して練り上げます。
餅取り粉をまぶし薄くのばし固めて切り分けます。
弊店の拘り ： ほんのり甘く、もち米の味がするように甘すぎず柔らかモチモチに仕上げてます。
ここに拘ると数時間で冬は固くなり夏はカビやすくなります。
弊店の「ぎゅうひ」は長持ちさせることが目的では無く『美味しさ』の追求です。
多くお求めの場合は事前にお知らせ下さい。
突然、大量に求められますと次が出来るまで以後のお客様はお断りしなくてはならないのでよろしくお願い申し上げます。